ماکارونی باسس بشامل

موادلازم برای 6 نفر یا 4 نفر پرخور {#emotions_dlg.e1}:

ماکارونی لوله ای ریز : 300 گرم

منظورم این ماکارونیه  که هر ماکارونی  مثل عکس به 7یا 8 تکه تقسیم و کوچیک شه

گوشت چرخ کرده :150 یا 200 گرم

سس بشامل رقیق در حد فرنی : 5 لیوان

کنسرو ذرت : 1  عدد (اگه مثل من ذرت خیلی دوست دارید  2 عدد)

پیاز : یک پیاز بزرگ یا 2 تا متوسط

نمک  و فلفل سیاه : به میزان لازم

سیر : 6 تا حبه  متوسط (اگه کوچیک بود 10 تا)

قارچ : اگه دوست داشتید 200 گرم (بدون قارچم خوشمزست )

هویج رنده شده :اگه دوست داشتید یک عدد متوسط

اول از همه  پیاز رو ریز خرو کرده و با کمتر ازنصف لیوان روغن  سرخ کنید و قبل ازاینکه طلایی شه گوشت چرخ کرده بدون  چربی و هویج رو اضافه و تفت یدید  یه ربع بسه چون تو فرم قراره بپزه بعد نمک و فلفل سیاه بزنید نمکشو زیاد بزنید خوشمزه تر میشه. بعد سس بشامل رو درست کنید اگه از قبل درست کردید و سفت شده با شیر رقیقش کنید. تو این فاصله آب رو بجوشانید و از حد معمول بیشتر آب بریزید چون ماکارونی ها خیلی قراره بجوشه. وقتی جوشید بذارید اونقدر بپزه که نرم نرم شه و در این حد :

بعد آبکش کنید و یه کم آب گرم روش بریزید که نشاسته اضافیش بره. بعد فر رو روشن کنید و روی 180 بذارید داغ شه و یه ظرف پیرکس بردارید که همه این مواد توش جاشه.یه تابه بدون دسته پلاستیکی و یا هرظرفی که بشه گذاشت تو فر. یه لایه ماکارونی بعد یه لایه گوشت چرخ کرده بعد یه لایه ذرت بعد قارچ خردشده (نیازنیست قارچو ازقبل تفت بدید همونطوری خام بریزید.البته من اینبار بدون قارچ درست کردم)بعدسس بشامل

 و همه رو لایه لایه بریزید تا موادتون تموم شه و لایه آخر باید ماکارونی و روش مثل عکس سس بشامل باشه اگه حس کردید لایه هاتون رو هم غلیظ قرار گرفته و آبدارنیست یه لیوان شیر روش بریزید و بذارید تو فر تا خودشو بگیره اما زیاد سفت نباشه  در حدی که نشه با برش منظم برش داشت و باید موقع سرو یه کم شل باشه و وا بره. و 10 دقیقه قبل از اینکه  فرو خاموش کنید ظرفو بیارید بیرون و سیرهای خرد شده رو با نوک چاقو مثل عکس همه جاش جاسازی کنید بره توی ماکارونی و عطرش بپیچه به همه جای ماکارونی

و روشو با شعله بالای فر(گریل) طلایی کنید .نوش جونتون

 

/ 2 نظر / 66 بازدید
پری ناز

سلاااااااااام عزیزم مرسییییییییییییییییی فدات شم عزیزم خیلی ماهی دسته گلت درد نکنه عشقم[قلب][گل]

آسيه

سلام عزيزم.عجب چيزي بود........... با خونواده عقش كرديم.... هم آسون هم سالم البته با كلاس[چشمک][ماچ]